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兴宁最喜欢煲汤,各种煲汤秘籍,功效90%人都不懂!

行业新闻 2018-05-15 20浏览

煲汤时加上入一点常见药材,熬出来的汤不仅美味,还能起到养生的功效。适合煲汤的药材都有神马功效,如何选择合适的?这一篇基本能了解!
如何选择适宜的煲汤药材?
秘诀1:按体质选在中药的选择上,最好选择经民间认定的常用药材,如淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、山药、百合等。再根据自己的身体状况,来选择这些煲汤中药材。
气虚者可用参类、鸡肉类;血虚者可用当归、羊肉类;气血两虚者用归芪海参类;脾胃稍虚、大便软或偏烂者用淮山、芡实;阴虚体质大便偏干用沙参、玉竹。
另外还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛,可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;如果身体寒气过盛,那么就应该选择人参等热性中药。
秘诀2:按季节选
气候的变化,对人体生理、病理均有一定的影响,所以要按季而补。
春季宜清淡升补,养肝补血为主。所以可选用滋阴补血的食物。
夏季宜甘凉清补,清心降火为主,特别是三伏的饮食以清补、凉补为原则,选用凉补性质的原料煲成汤品饮用。
秋季燥盛,宜生津平补滋阴为主,故应多选择滋阴润肺的食物,以强化免疫系统。
冬季寒冷,宜辛温热补,选择热补性质的原料煲成汤汁,以储藏能量,增强身体的抵抗力。
煲汤常用的中药材图解
>>>>淮山【功效】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。>>>>三七【功效】有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗的作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。>>>>枸杞【功效】滋补肝肾,益精明目。
>>>>黄芪【功效】补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。
>>>>山楂【功效】消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞,胃脘胀满,高脂血症等,焦山楂消食导滞作用增强。
>>>>当归【功效】补血活血,调经止痛、润肠通便。酒泡当归活血通经,用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。
>>>>天麻【功效】润而不燥,平肝息风、祛风止痛。
>>>>南沙参【功效】养阴清肺,化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。
>>>>北沙参
【功效】 养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。
>>>>石斛【功效】养阴生津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、延年益寿。
>>>>芡实【功效】益肾固精,健脾止泻,除湿止带。>>>>玉竹【功效】滋阴润肺,养胃生津。
>>>>陈皮【功效】调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
>>>>桂圆【功效】 补益心脾,养血安神。
>>>>百合【功效】养阴润肺,清心安神。
>>>>玉米须【功效】利尿消肿,平肝利胆。
>>>>杏仁【功效】其性苦微温,有小毒,滋润养肺通便。
>>>>罗汉果【功效】其性甘凉,清热润肺,止咳通便。
>>>>紫苏【功效】紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用。
>>>>甘草【功效】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛。
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